守護永興隆面場在唐人街的傳承
Introduction
家基金會近日推出一項計劃，旨在守護永興隆在蒙特利爾唐人街的文化遺產。面對這家老字號及其標誌性建築未來日益增 長的不確定性，該項計劃致力於確保這份與社區生活及街區文化血脈相連的歷史，能夠繼續作為魁北克華人史和蒙特利爾唐人街歷史的重要組成部分被銘記與傳頌。
作為一個致力於保護與弘揚唐人街文化遺產的機構，家基金會承諾將採取必要措施，讓永興隆面場得到永久傳承，並將其所在的歷史建築（前英加學校舊址）完好保存，造福社區與子孫後代
歷史背景
永興隆面場, 一家傳承數代的老字號家族企業
作為一家跨越125年的傳奇企業，永興隆面場在成長為華人標竿企業的歷程中，始終是蒙特婁華人社區的重要支柱。在華人物資匱乏的年代，永興隆不僅提供了難得的東方商品與食品，更在「人頭稅」與「排華法案」的黑暗時期，由李氏家族傾力協助眾多華人家庭踏上加拿大土地。從小型進出口行發展為成功食品製造商，永興隆為包括華人在內的多個移民群體提供了大量公平就業機會，並積極投身公益事業：資助社區獎學金、推動唐人街復興計劃、捐建中華醫院等重要社區設施。
作為蒙特婁最早的華人食品製造商及唐人街最後一座食品工廠，永興隆始終在加拿大餐飲業和亞裔家庭中佔據重要地位。其標誌性的麵條袋、醬油包、幸運餅乾等產品遍布超市餐館，更開創了雙語幸運餅乾語錄、建成全系列潔食認證產品線等行業先河。
永興隆大樓：承載歷史的建築瑰寶
這座始建於1826年的英加學校舊址，是蒙特婁現存最古老的專建校舍，也是魁北克省最早為勞工階級和多元族裔兒童提供非宗教教育的先驅。世紀之交，華人已開始在此聚居並服務工人階級；首位蒙特利爾華人移民Hee Chong Lee於1897年創立的「永隆行」正是典範。1963年，李氏第三代、四代傳人購入這座歷史建築擴展家族事業，即今日的永家麵館。
建築層層疊疊的構造與裝飾銘刻著時代印記，見證了蒙特婁200年社區變遷，象徵永興隆與唐人街血脈相連的傳承。其獨特歷史底蘊為適應性改造計畫提供絕佳契機，既能實現遺產保護與唐人街未來願景的融合，滿足當代與未來華裔社區需求，更能在新生的建築中延續永家心系社區的永恆精神。
永興隆街區 (Wing’s Block)是「唐人街機構核心區」的重要組成
坐落於省級規劃的 »唐人街制度核心區 »，永家大樓除自身價值外，更蘊藏著開發西區社區基礎設施的巨大潛力。該街區匯集唐人街最古老建築群，世代承載制度機構與社區組織。儘管目前空置率較高，但諸如佳源堂改造等空間活化工程已悄悄啟動。
作為唐人街最悠久的傳承企業與社會經濟關鍵力量，永興隆面場的故事是加拿大華人史與唐人街發展史不可或缺的篇章。我們亟需凝聚社區共識：既要銘記永家非物質遺產，也要為這座標誌性歷史建築量身打造社區項目，更需攜手多元利益相關方，將 »永興隆街區 »塑造為蒙特利爾唐人街的文化遺產中心。
規劃策略
此項「永興隆傳承守護規劃案」由家基金會發起，旨在永久保存、尊崇並傳揚永家麵館在唐人街的寶貴遺產。
我們的規劃路徑將掌握三大核心機會：深入挖掘與弘揚永家非物質遺產，將其與歷史建築的適應性改造相結合，並聯動省級規劃的「唐人街機構核心區」街區未來發展。此策略將包含兩大核心舉措：於滿華庭呈現永家傳奇主題展，同時推動以永家標誌性建築為錨點的社區規劃；透過打造 「永興隆街區」，將其確立為蒙特利爾唐人街的文化遺產核心樞紐。
敘事展覽
面對唐人街日新月異的發展變遷，家基金會正策劃一場融合照片、影像與實物的敘事展覽，將永興隆面場128年跨代經營的歷程，與街區過去、現在及未來的社區行動緊密相連。我們將與李氏家族及眾多社區夥伴緊密合作；包括創建重要
「永興隆博物館藏品 」(Wing’s Collection) 的 Objets de mémoires 團隊，共同講述這段紮根魁北克、孕育於唐人街的獨特故事，以此推動唐人街未來的建設。
本次展覽旨在：
曾策划当前 « 祖屋Maison Yep-Riopel » 展览的家基金的策展团队将再度集结打造新展。我们已启动研究、合作洽谈与筹备工作，计划于2026年5月正式启幕。
守護永興隆精神遺產：華裔加拿大的貢獻始終是魁省史冊中缺少的一頁。作為最古老的魁北克華商企業之一，從
「永隆」到「永興隆」企業歷經全球與本土的動盪歲月，始終是邊緣群體的橋樑與支柱。其工廠建築本身更是珍貴範本；生動展現了傳統企業如何在遺產建築中運作、適應與共生，為街區振興提供了未來發展的啟示。
展現永興隆情感連結：從操作機械的員工，到依賴企業生存的餐飲網絡與家庭，三代掌門人的創新與仁愛滋養了深厚的社區連結。唐人街的核心在於 “人 »，本展覽將讓那些被歲月塵封的溫暖故事重煥光芒。
追溯唐人街行動脈絡：當紳士化危機與數十年前的拆遷威脅如出一轍，社區總能凝聚智慧應對時代挑； 從反對徵用土地興建蓋 Guy-Favreau Complex到籌建中華醫院，再到近年來推動唐人街遺產認定，街區行動始終是塑造唐人街的核心力量。
社區願景
蒙特婁市政府頒布「2021–2026 年華埠發展行動計畫」，對提升人居環境、激發商業活力、保護街區遺產及深化社區連結作出關鍵承諾。隨著2026年時限臨近，家基金會與蒙特婁唐人街圓桌會議組織於2025年夏季聯合發布倡議文件，凝聚社區對行動計畫續期的共同期盼。文件以三大社區計畫為支點，分別錨定街區西、中、東部片區，建構出唐人街整體發展藍圖。
以滿華庭與永興隆面場為核心的文化遺產節點，旨在西部片區打造彰顯文化底蘊、提升區域影響力的標誌性錨點，推動省級認定的 « 制度核心區 » 升級為真正的文化遺產樞紐。而「永興隆傳承守護規劃案」將在啟動西部片區文化遺產節點建設中扮演關鍵角色。
家基金會近期已獲蒙特利爾市Ville-Marie政區資助，並攜手Rayside Labossière團隊共同製定社區願景計劃，確立將 »永興隆街區 »打造為唐人街文化遺產核心的目標。計畫將透過精準的磋商機制，組成合作夥伴平台，以永興隆大樓未來開發為錨點，共同規劃並落實文化遺產節點的集體願景。
本願景計劃旨在：
- 建立並深化多方合作夥伴關係
- 培育街區特色遺產認同，協助區振興
- 制定引導社區未來發展的共同願景
- 評估潛在社區計畫的可行範圍，為守護永興隆物質與非物質遺產奠定基礎。
在社區亟待煥新之際，我們亟需思考如何讓標誌性的永興隆建築在延續歷史脈絡的同時，以公平、包容、普惠的方式滿足當代需求。基於多次唐人街未來發展規劃諮詢中汲取的社區智慧，我們期待將這座建築打造為多元社區文化空間，為本地居民提供亟需的公共活動場所。
曾主導 »Clark街重塑計畫 »的家基金規劃研究團隊已啟動專案時程與諮詢流程設計。在Rayside Labossière團隊支持下，我們計劃與所有社區夥伴緊密合作，於2026年9月前共同完成社區願景制定及實施路線圖。
如何支持我們
家基金會正式啟動此項規劃之際，我們誠摯邀請您與社區各界攜手同行：共同追溯珍貴記憶、凝聚深厚情誼、制定統；行動方案，讓永興隆面場的傳奇在其紮根的唐人街永久傳承。您可透過以下方式參與支援：
- 關注動態：造訪基金會官網並訂閱新聞通訊，獲取本計畫最新進度及參與機會
- 捐款支持：歡迎透過捐款助力我們的文化遺產保存事業
我們期待與您共同書寫這段歷史的新篇章。
